שלום, אורח
- כניסה
- הרשם
קטגוריות
- אומנ ות
- אינ טרנ ט ומחשבים
- אקטואליה
- בית
- בריאות וכושר
- דת ואמונ ה
- חוק ומשפט
- חינ וכ ולימודים
- יחסים ומשפחה
- ילדים
- כללי
- מדע וטכנ ולוגיה
- מוזיקה
- נ דל"ן ובנ יה
- ספורט
- עסקים וכלכלה
- רוחנ יות
- רכב
- שיפור עצמי
- שירותים עסקיים
- תרבות הפנ אי
חשיבות החלבון שבגבינ ות לגוף האדם
פורסם בתאריך 12/22/2008 ע"י גדי ברקוביץ בקטגוריה בריאות וכושר | צפיות: 2010 | התחבר לדירוג המאמר
החלבון הי× ו גורם עיקרי בב× יית השרירים. הוא מהווה 16% ממשקל גופי× ו ויש לו
חשיבות עליו× ה עבור גוף האדם ובפרט לספורטאים .
לחלבו× ים יש תפקידים רבים לגוף האדם כגון ב× יית הרקמות , ההורמו× ים , הא× זימים ,
השיער והציפור× יים . צריכת חלבו× ים × אותה מסייעת לתאי המוח בהעברה יעילה יותר של הפקודות .
יש× ה אי ודאות לגבי כמות החלבון שיש לצרוכ ביום . כמות החלבון משת× ה לפי הגיל וסוג הפעילות שעוסקים בה . למשל לספורטאי מומלץ לצרוכ 1.2 – 1.8 גרם חלבון לכל ק"ג משקל גוף בהתאם לסוג הפעילות שהוא עוסק בה .
במקרה של פעילות גופ× ית מוגברת מומלץ לצרוכ 2.5 גרם חלבון לק"ג גוף .
חשוב מאוד לצרוכ את החלבו× ים בתוכ 45 דקות מסיום האימון, מכיוון שהגוף שואף תוכ שעתיים לב× ות שרירים כתגובה לאימון.
לאדם מבוגר שלא עוסק בפעילות גופ× ית הכמות המומלצת היא 0.8 גרם לק"ג משקל גוף .
קיימים ש× י סוגי חלבו× ים: חלבון מהחי וחלבון מהצומח . החלבון מהחי הוא בעל ערכ ביולוגי גבוה יותר מאשר חלבון מהצומח .
בגבי× ת מוצרלה מחלב בופאלו קיימות כמויות גדולות מאוד של חלבון- 19 ג' ל- 100 מ"ל חלב , ובמי הגבי× ה במידה ושותים אותם תוכ 30 – 60 דקות מרגע הכ× תם יש יותר חלבו× ים .
לחלבון שבמי גבי× ה יש תועלת × וספת שהיא חיזוק המערכת החיסו× ית .
כמובן שכשא× ו מלמדים הכ× ת גבי× ות בבית בתהליכים ביתיים ופשוטים , מתקבלות גבי× ות טריות עם ערכ חלבו× ים גבוה וכמובן שאחרי תהליכ הכ× ת הגבי× ות × ותרים ל× ו מי הגבי× ה, שבהם יש ערכ מאוד גבוה של חלבו× ים, דבר החיו× י לספורטאים. את מי הגבי× ה × יתן לשתות או להכין מהם ריקוטה .
גם את מי הגבי× ה של גבי× ות צאן מומלץ לשתות מכיוון שיש בהם יש ערכ חלבו× ים גבוה. ביוגורטים יש פי ש× יים מי גבי× ה מאשר בחלב . גם הריקוטה עשירה במי גבי× ה . היתרון של חלבון מי הגבי× ה הוא ספיגה מהירה בגוף ואם צורכים אותו עם חלבו× ים שהספיגה שלהם איטית השפעתו תהיה מועילה יותר.
100 מ"ל חלב כבשים מכילים 6 ג' חלבו× ים ,חלב פרה 3 ג' וחלב עזים 3.1 . החלבון שבחלב עזים מגביר את ספיגת האבץ .
מזו× ות ב× וסף לגבי× ות וחלב המהווים מקור טוב לחלבו× ים הם סויה , עוף , דגים , בשר , ביצים , קט× יות ,טחי× ה , אבוקדו . בתזו× ה מאוז× ת יש לשלב אכילת חלבו× ים מן החי עם
חלבו× ים מן הצומח .
במידה ומגזימים בכמות אכילת החלבו× ים הם × הפכים לפחמימות או לשומ× ים . לעומת זאת במידה ולא אוכלים מספיק פחמימות ושומ× ים הגוף ישתמש בחלבו× ים כדי להפיק א× רגיה .
כדי לסייע לגוף בספיגה טובה של החלבו× ים מומלץ לחלק את צריכת החלבון לכמה מ× ות
ביום, ככ × עודד את ב× יית מסת השריר וכמובן שמומלץ לשלב פעילות גופ× ית.
כמו כל אבות המזון שא× ו צורכים , גם את החלבון צריכ לדעת לצרוכ בצורה מאוז× ת.
לימוד גבי× ות
אודות גדי ברקוביץ
התחבר לשליחת תגובה
לא פורסמו עדיין תגובות למאמר זה